SOTO BETAWI

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

Bismillah..

*Soto Betawi*

Menu Maksi yg berkuah, utk menambah selera mkn di hari yg mendung apalagi di santap dg sambal, kerupuk udang atau emping...🍲🍲🍲

• Bumbu dihaluskan:

🍂3 siung bawang putih
🍂5 siung bwg merah
🍂3 butir kemiri sangrai
🍂1 ruas jahe kupas
🍂1 ruas kunyit kupas
🍂1/3 sdt jintan
🍂merica

• Bahan :

🍃2 lbr daun jeruk
🍃1 lbr daun salam
🍃1 btg sere ambil putihnya
🍃1 sdt bumbu soto betawi instan memperkaya rasa (ana skip)
🍃500 gr daging pot kotak dan rebus hingga empuk...ambil air kaldunya
🍃santan kental (kara bungkus kecil)
🍃susu cair putih 125 ml
🍃gula, garam

• Pelengkap :

Kerupuk udang / emping, tomat dipot2,  kentang goreng, telur rebus, daun bwg iris2, sambal..

• Cara :

🍀Tumis bumbu halus, sere, daun jeruk, daun salam dg sedikit minyak

☘ Tuang bumbu ke dlm rebusan daging
Tambahkan gula, susu cair dan santan...sampai mendidih angkat, tambahkan garam cek rasa...

Sajikan dg pelengkap...

💐 ala Ummu Faris Karawang

🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲

Lihat juga resep diblog..
http://dapurummahat.blogspot.com

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰

🌺 Menyajikan Resep Masakan Dengan Aneka Citarasa 🌺