NASI AYAM REMPAH

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

• ✏ Bahan Utama :

Daging Ayam potong 1 kg (atau bisa juga daging ayam kampung,  dan bisa diganti dengan jenis daging lainnya)

• ✏ Bumbu halus:

- 5 siung Bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 5 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai rawit
 (atau sesuai selera)
- 3 biji kemiri
- 1 sdt merica
- 1 sdm Garam (bisa dikira2 lagi)
- 1 sdt gula pasir
- Kunyit secukupnya
- Jahe secukupnya
- Lengkuas secukupnya
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 1 buah jeruk purut
- Kecap manis (kira2 1 sdm)

• ✏Bahan tambahan:

- Daun Bawang 1 tangkai
- Bawang merah goreng untuk taburan

• ✏ Proses pembuatan:

- Rebus daging ayam yang sudah dipotong kecil sesuai selera. Lalu rebus -+ 20 menit.  Setelah itu tiriskan.
- Panaskan minyak goreng sedikit. masukkan semua bumbu halus yg sudah diulek(blender) sampai harum dan kecoklatan.
- Masukkan ayam yg sudah direbus tadi.  Lalu masukkan juga air kaldu dari rebusan ayam secukupnya (-+ 500 ml).
- Bumbui ayam dengan garam, gula pasir dan kecap manis.
-Aduk merata tunggu mendidih lalu masukkan daun bawang.
- Jika air sudah meresap dan mulai habis. Matikan api.
- Sajikan dengan nasi hangat.  Agar lebih menambah citarasa taburkan bawang merah goreng.

🌷Semoga bermanfaat.

🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿

🌻 Ummu Asykana Sragen

Lihat juga resep diblog..
http://dapurummahat.blogspot.com

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰

🌺 Menyajikan Resep Masakan Dengan Aneka Citarasa 🌺