JALANGKOTE (PASTEL) SEDERHANA

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيم

✳BAHAN :
~ 250 gr tepung terigu.
~ 1 sdm minyak goreng yang baru.
~ Air biasa secukupnya.
~ Sedikit garam (optional).

✳BAHAN ISIAN :
 ~ 1/2 bks mie kuning basah, direbus.
~ 1 batang daun bawang, rajang-rajang.
~ 4 btr bawang putih, potong-potong.
~ Garam, merica bbk, gula pasir, kaldu bbk secukupnya.
~ Bawang goreng secukupnya (optional).

✳CARANYA :
✔ Bahan Isian ;
Pada wajan masukkan sedikit minyak, gongso bawang putih. Masukkan daun bawang dan mie kuningnya. Tambahkan bumbunya, dimasak sampe matang. Terakhir tambahkan bawang gorengnya. Sisihkan.
✔ Panaskan 1 sdm minyak goreng. Dalam keaadan panas tabur minyaknya sekeliling terigu. Aduk dengan sendok kayu hingga rata. Bisa tambahkan sedikit garam. Uleni hingga adonan kalis. Sambil dimasukkan sedikit-dikit airnya.
✔Ambil secukupnya adonan. Proses di penggilingan mie. Awalnya di angka nol lalu giling tipis pada angka 5/6 (sesuai alat masing-masing).
✔Potong-potong adonan yang telah digiling. Beri isian di atasnya. Cetak dengan cetakan pastel atau manual pake tangan.
✔Panaskan minyak goreng. Goreng jalangkote dengan api sedang hingga matang.
Angkat dan tiriskan.
Sajikan dengan saus sambalnya.

🍇Ummu Daffa Bontang🍇


Lihat juga resep diblog..
http://dapurummahat.blogspot.com

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰

🌺 Menyajikan Resep Masakan Dengan Aneka Citarasa 🌺