SOP MANTEN

بسم الله الرحمن الرحيم

Hmh.. hujan-hujan paling enak makan yang kuah-kuah, bingung mo masak apa, Pingiiin yang berbau _SOLo city_,,akhirny pilihan hati jatuh pada _Sop Manten_, tapi yach ana buat _minimalis_ alias sesuai stock yang ada..hihi
Langsung eksekusi aja yuuk..

SOP MANTEN


🍃 Bahan :

*Galantine:*
* 200gr dada ayam (cuci bersih lalu cincang halus)
* 1 siung bawang putih
* 1 sdm tepung tapioka
* garam secukupnya
* 1 buah telor (kocok lepas lalu buat dadar)

*Kuah :*
* 800 ml air kaldu ayam
* 2 siung bawang putih
* secuil pala
* secukupnya garam, gula pasir dan merica bubuk
* penyedap rasa (optional)



*Isian :*
* 1 buah wortel (cuci, iris lalu rebus)
* 1 buah jagung manis (cuci, serut lalu rebus)
* segenggam makaroni (rebus hingga matang)
* 1 buah kentang (cuci, iris tipis-tipis lalu goreng sampai kering)

*Taburan :*
_bawang merah goreng_
( _ana kasih bakso sapi satu biji wat hiasan ala kadarnya_)

🍃 Cara :
*Galantine :*
*Haluskan bawang putih dan garam, lalu masukan ke adonan daging ayam yang telah dicincang tadi, tambahkan tepung tapioka, aduk sampai rata, koreksi rasa(goreng sedikit adonan), sisihkan
* Ambil dadaran telor tadi,  tuangkan adonan ayam yang telah dibumbui tadi diatasnya, gulung sambil ditekan, lalu bungkus dengan plastik, eratkan bagian ujung dengan tali, pastikan rapat agar tidak menggelembung, lalu kukus selama 30 menit
* setelah matang, buka bungkus plastiknya lalu iris sesuai selera, sisihkan

*Kuah :*
* Didihkan air kaldu,sembari menunggu, Haluskan bawang putih+pala+garam
* tumis bumbu yang dihaluskan tadi sampai harum lalu masukkan ke dalam air kaldu yang dididihkan tadi, tambahkan penyedap rasa+merica bubuk+gula pasir, koreksi rasa


🍃 Penyajian:
Tata dalam piring/mangkok,  galantine, wortel, jagung, makaroni, kentang goreng lalu siram dengan kuahnya, beri taburan bawang merah goreng.Siap untuk dinikmati....


🍒 Ummu Auza'i_Bontang

Lihat juga resep-resep yang lain diblog..
http://dapurummahat.blogspot.com

بارك الله فيكن

🍰Dapur Ummahat🍰

🌺Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Cita Rasa🌺