TO'PALADA

بسم الله الرحمن الرحيم

3⃣8⃣. PR ANEKA OLAHAN DAGING

🌻 Ummu 'Ulyaa Saudah Balikpapan

Resep yang satu ini ana dapat dari teman .. Awalnya takut mengolahnya karena gak biasa gituu .. Tapi rasanya ana terus dihantui dengan rasa penasaran,, hehee .. Nama *_To'palada_* ... Katanya masakan mandar .. Tapi allahu a'lam || secaraa ana bukan bugis mandar .. Tapi setelah ana buat rasanya maasyaa Allah memuaskan ..👍👍 .. Langsung aja yuk intip resepnyaa ..::;

TO'PALADA


🍛 Bahan :
👉 1 kg daging sapi
👉100 gram bawang merah
👉100 gram bawang putih
👉 1 ruas kunyit
👉 50 gram gula merah serut halus
👉 secukupnya ketumbar biji
👉 secukupnya merica biji
👉 secukupnya kayu manis (tumbuk halus)
👉 3 butir cengkih (tumbuk haluskn bersama kayu manis)
👉 3 butir kemiri
👉 soda kue scukupnya
👉 2 bungkus rayco sapi
👉 secukupnya kecap manis bango
👉 secukupnya garam


🍛 Cara membuat :
🌿 potong-potong daging berbentuk irisan tipis (agar mudah matang)
🌿 sangrai ketumbar, merica,  dan kemiri hingga mengeluarkan wangi
🌿 campur semua bumbu  dalam blender, (bawang merah, bawang putih, gula merah halus, kemiri, ketumbar, merica, kayu manis dan cengkeh yang telah dihalukan tadi dan kunyit)  kemudian blender semua bumbu tsb hingga halus ..
🌿 panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu tadi, tunggu sebentar hingga mngeluarkan wangi
🌿 masukkan daging ke dalam bumbu ..
🌿 tambahkan rayco, garam, soda kue dan beri kecap secukupnya
🌿 kecilkan api kompor .. Aduk terus hingga matang .. Bumbu meresap kering dan daging menjadi empuk .. Test rasa .. Jika telah di rasa cukup .. Lalu angkat dan sajikan ..💐💐

NB :: Penggunaan soda kue jangan terlalu banyak sebab bisa merubah masakan menjdi pahit .. Penggunaan soda kue disini hanya sebagai pengempuk daging .. Karena tak jarang saat menggunakan nanas untuk mngempukn *_Si daging_* malah justru menjdi hancur/bubur ..

🌴 Selamat Mencoba ..


بارك الله فيكن

🍰DaPuR UmaMaHaT🍰

🌺Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Cita Rasa🌺