GULAI DAGING SAPI

بسم الله الرحمن الرحيم

Alhamdulillah..sebentar anak-anak pulang dari mondok,untuk menyambut mereka, ana ingin masak makanan kesukannya. Kebetulan persediaan daging masih banyak nih...simak aja ya...

Gulai Daging Sapi

✔  Bahan:
  1 1/2 kg Daging sapi + iga (potong-potong)
  2 butir kelapa (pisahkan santan cair dan santan kental)
  2 lmbr Daun salam
  2 lmbr Daun jeruk purut
  Gula secukupnya
  Garam secukupnya
  Minyak goreng untuk menumis secukupnya
  1/2 kentang, kupas lalu potong-potong (bisa tidak pakai)

✔ Bumbu yang dihaluskan:
    - 1 bungkus Merica bubuk
    - 2 ruas lengkuas, iris tipis
    - 2 batang serai, iris tipis
    - 5 cabai merah
    - 1/4 kg bawang merah(pisahkan sebagian unt bawang goreng)
    - 7 siung bawang putih
    - 1 ruas jahe jahe
    - kunyit secukupnya
    - 6 biji kemiri
    - 1 bungkus Ketumbar halus
    -  1 bungkus Jintan halus
  

✔ Cara membuat:
    Rebus daging sapi dengan air yang bersih hingga empuk.dan air meresap. sisihkan..
    Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, ladaku, aduk hingga harum dan berubah warna.masukkan daging sapi yang sudah direbus tadi.
    Aduk hingga bumbu meresap ke dalam daging kemudian tuang santan cair. Diamkan hingga mendidih dan santan agak susut.
    Masukkan santan kental, aduk hingga rata, aduk terus dan jangan biarkan santan pecah.
    Tambahkan gula, garam aduk sebentar. jika Sudah pas rasa, angkat dan taburi bawang goreng.
Selamat mencoba..!!!

🌻Ummu Abdil Kholiq

بارك الله فيكن

🍰Dapur Ummahat🍰

🌺Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Cita Rasa🌺