SAMBAL GORENG CAMPUR-CAMPUR

بسم الله الرحمن الرحيم

Di saat perut mulai lapar, namun ana tidak bisa cium bau ikan jadi buat menu sebisa mungkin dan bisa di nikmati semua orang. Karna memasak hasil buatan sendiri itu ...subhanallah luar biasa nikmatnya walau dengan ilmu seadanya....simak aja yuk...!

Bahan-bahan:
- 3 papan tempe (iris tipis)
- 4 buah tahu putih (iris tipis)
- 1 mangkuk ikan teri2
- 1 mangkuk kacang tanah
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- Kecap manis secukupnya
- Saos tomat secukupnya
- Saos tiram secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- Air asam jawa secukupnya
- 3 sdm minyak untuk menumis
- Minyak untuk menggoreng



Bumbu halus:
- 10 biji cili kriting
- 30 biji cili kecil
- 4 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 1 ruas  jahe

Cara masak:
1. Goreng tahu, tempe, kacang tanah, ikan teri sampai garing angkat. Sisihkan.
2. Siapkan wajan, masukkan minyak tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun lemon, aduk-aduk.
3. Masukkan gula merah, gula pasir, garam, kecap, saos tomat, saos tiram, dan air asam jawa. aduk hingga mendidih dan mengental. Matikan kompor.
4. Masukkan tempe, tahu, ikan teri dan kacang yang sudah di goreng tadi ke daam bumbu kemudian aduk hingga rata.
5. Sambal goreng campur-campur siap dihidangkan bersama nasi panas.
6.Selamat mencoba....!!!

🌺 Ummu Abdil Kholiq Ambon

 بارك الله فيكن

🍰Dapur Ummahat🍰

🌺 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Cita Rasa 🌺