NASI BUKHORI

بسم الله الرحمن الرحيم

Bahan:
800 gr daging kambing, potong2
3 muk beras basmati, cuci, tiriskan
3 - 4 gelas air
1 1/2 bawang merah besar (kira2 seukuran bola golf) potong dadu
3 siung bawang putih, haluskan
4 cm jahe, haluskan
1 buah paprika, potong dadu
2 buah cabe merah, iris
2 lembar daun ghor
3 buah cengkeh
4 buah kapulaga arab
5 cm kayu manis
1 sdt bubuk merica hitam
1 sdt bubuk merica putih
1/2 sdt bubuk kunyit
1/4 sdt bubuk bunga lawang
3 sdm bumbu nasi briyani
1/2 buah wortel ukuran besar, di parut memanjang (bisa juga di iris korek api)
segenggam kismis
secukupnya minyak goreng untuk menumis
secukupnya garam
penyedap (bila suka)



Cara membuat:
- panaskan minyak goreng, tumis bwg merah, kapulaga, cengkeh, daun ghor, paprika, cabe merah, dan kayu manis hingga bawang merah layu, masukkan bawang putih, jahe, merica, kunyit, bumbu briyani. aduk2.
- masukkan daging aduk hingga rata.
- masukkan air, aduk, tutup panci, masak hingga daging matang (ana pakai panci presto biar cepat matang semuanya).
- tambahkan garam dan penyedap, tes rasa.
- masukkan wortel, beras, dan kismis, aduk rata. Tutup panci, masak hingga matang.
sajikan...

🌴 Ummu 'AbdilLlah Hamnah


 بارك الله فيكن

🍰DaPuR UmMaHaT🍰

🌺 *Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Cita Rasa* 🌺