ROLADE AYAM SOSIS

بسم الله الرحمن الرحيم

✔Bahan Dadar:
- 1 butir telur ayam, kocok rata bersama
- 1/8 sdt garam

✔Bahan Rolade:
- 2 buah sosis sapi, potong kedua ujungnya
- 175 gr ayam cincang
- 1 butir telur, kocok rata
- 25 ml air
- 25 gr tepung sagu tani
- 20 gr tepung maizena
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

✔Pencelup (aduk rata):
- 1 butir telur
- 1/8 sdt merica bubuk
- 1/8 sdt garam

✔Cara Membuat:
1. Dadar: panaskan teflon diameter 20 cm, beri sedikit minyak goreng, tuang adonan telur kocok, lalu lebarkan dengan cara menggoyangkan teflon. Masak sampai matang, angkat, sisihkan.
2. Rolade: campur ayam cincang dengan telur, air, tepung sagu, tepung maizena, merica bubuk, bawang putih, gula pasir, dan garam, aduk rata.
3. Taruh adonan ayam di atas dadar telur, ratakan dengan sendok. Letakkan sosis pada pinggirnya, gulung perlahan sambil dipadatkan. Bungkus rollade dengan plastik, ikat kedua ujungnya dengan karet. Kukus selama 25 menit, angkat, biarkan uap panas hilang.
4. Buka bungkusan rollade, celupkan ke dalam kocokan telur.
5. Goreng dalam minyak panas dan banyak sampai kuning kecokelatan, angkat, tiriskan. Potong-potong, lalu sajikan.

Ummu Sa'id Jember

بارك الله فيكن


🍰DaPuR UmMaHaT🍰