RECOOK: SAMBOSA

Ummu 'Abdillah Darma

bahan:
20 lembar kulit pangsit

bahan isi:

• 100 gr daging, iris tipis kemudian masukkan dalam dry mill untuk mencincangnya..
• 2 buah jagung manis, iris kasar
• 5 buah buncis, potong kecil
• 2 buah wortel, potong kecil
• 1/2 bungkus bumbu kare
• 1/4 gelas air
• garam secukupnya
• minyak untuk menggoreng
• 2 sdm tepung terigu, larutkan dengan 1 sdm air untuk merekatkan kilitnya

bumbu:

• 1/4 bawang bombay, potong2
• 3 siung bawang putih, geprek lalu cincang
• 1/3 sdt merica bubuk

cara membuat isi:
tumis bawang bombay dan bwang putih hingga harum, masukkan daging cincang dan air. aduk rata. masukkan bumbu kare dan merica, lalu masukkan jagung, wortel dan buncis dan garam, aduk hingga setengah matang dan air habis.. matikan api..
ambil 1 lembar kulit pangsit lalu letakkan diatasnya bahan isi lalu bentuk segitiga. rekatkan pinggirnya dengan terigu yg sdh dilarutkan dgn air. goreng hingga matang..

WA Dapur Ummahat