BAJA' (KERANG SUNGAI)

 Ala Ummu Najwa Maros

Bahan

- Kerang (1 baskom kecil)

- 1 Bungkus Masako

- Daun Seledri

- Sejumput garam

- Cabe rawit

- Jeruk purut

Cara Memasak

1.      Kerang di rendam selama sehari semalam agar pasirnya keluar.

2.      Cuci bersih kerang, masak di wajan tanpa air agar kerang mudah terlepas dari cangkangnya.

3.      Iris tipis seledri lalu masukkan ke wajan, masukkan masako, garam, aduk, tutup lagi wajannya.

4.      Matang, angkat sajikan di mangkok, beri air jeruk purut dan cabe rawit. Boleh di tambah dengan batang serai jika suka, masak dengan kerang.

Dapur Ummahat