بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم
_Bahan yang di butuhkan_
Ayam 8 potong terserah mau pakai yang 1 ekor di potong sesuai selera saja. atau yang khusus misal paha atau sayap. Di cuci bersih ya ukh. Lalu diberi perasan jeruk lemon/nitip/asam Jawa dan garam diamkan 30 menit lalu cuci bersih.
Bumbu Halus :
5 butir B. Merah.
4 siung B. Putih.
3 Butir kemiri yg sdh d sangrai.
8 buah Cabe Keriting kalau sk pedes bs tambah cabe rawit y ukh.
1ruas jahe.
1/2 sdt ketumbar.
1/2 sdt lada. Smua bahan di haluskan y ukh jangan pakai air. Tp pakai minyak sayur
Bahan tambahan :
2 Batang serai geprek.
2 lembar daun salam.
5 lembar daun jeruk.
1 ruas lengkuas geprek .
3-4 sdm kecap manis bebas merek apa aja.
2 sdm madu.
Gula merah jangan terlalu banyak kl tdk ada bs d ganti dg gula putih.
Garam. Penyedap.
Margarin/mentega
Cara membuat :
Siapkan wajan masukkan margarin/mentega secukupnya lalu Tumis smua bahan yg sdh d haluskan . Daun salam. Daun jeruk. Serai lengkuas tumis sampai keluar minyaknya.
Lalu masukkan kecap manis. Madu. Garam. Dan penyedap aduk2 sampai rata.
Lalu masukkan ayam yg sdh d cuci + masukkan air sampai ayamnya teremdam y ukh. Aduk2 sebentar lalu tutup. masak sampai 30mnt atau sampai airnya berkurang y dengan api sedang. Ingat y bun bumbunya jgn sampai terlalu kering dan nnt jgn di buang. Karena buat olesan ayam ketika kita bakar / panggang.
Lalu kita bakar deh ayam yg sdh d ungkep td dg d olesi sisa bumbu ungkepannya.
Ayam Bakar siap d sajikan dg nasi yg panas
*_Note_*
Kalau punya anak kecil jgn ksh cabe y ukh. Cukup anty bikin sambal pisah sj...
Resep sambalnya menyusul in syaa Allah..
💐 Kreasi ala Akhwat Singapura 💐
باَرَكَ الله فِيْكُنَّ
┏━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┓
🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰
┗━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┛
🌷 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Citarasa 🌷
•┈┈┈┈• ❀ ☕🍰☕ ❀ •┈┈┈┈•
🍒 Channel Telegram >>> http://telegram.me/dapurummahat
🍒 Blog >>> http://dapurummahat.blogspot.com
🍒 Aplikasi Android >>> http://bit.ly/1PfPTDB
Tidak ada komentar:
Posting Komentar