BOLU KUKUS GULA MERAH

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

(harum, lembut dan dijamin mekar _biidznillah_)

Porsi: 8 buah

🍃 Bahan:

200 gr gula merah

200 ml air putih

3 helai daun pandan,simpulkan

¼ sdt garam

¼ sdt vanilli bubuk

½ sdt soda kue

¼ sdt baking powder

2 butir kuning telur

50 gr gula pasir

250 gr tepung terigu serbaguna

100 ml minyak goreng

🍃 Cara Membuat:

1) Didihkan air, gula merah, daun pandan, garam dan vanilli bubuk, diamkan sampai larut. Saring dan sisihkan sampai suhu ruang.

2) Kocok kuning telur, gula pasir, baking powder dan soda kue sampai pucat mengembang dengan kecepatan tinggi.

3) Tuang air gula merah perlahan sambil terus diaduk dengan mixer kecepatan rendah, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Aduk sampai rata jangan lama-lama, matikan mixer. 

4) Tuang minyak goreng ke dalam adonan,aduk rata memakai spatula.

5) Masukkan adonan ke dalam cetakan bolu kukus sampai penuh. Kukus dengan api besar selama 20 menit. Jangan lupa beri kain / lap bersih pada tutup panci agar air tidak menetes ke bolu.

Tips:

• Panaskan kukusan sampai penuh uap sebelum adonan masuk,agar mekar maksimal.

• Jangan pernah buka tutup kukusan sebelum bolu kukus matang agar tidak kempis

• Tuang adonan hingga penuh dalam cup supaya mekar cantik

• Air boleh diganti dengan santan cair, agar makin gurih

• Pilih gula merah berwarna gelap supaya warna bolu kukus cantik

Sumber: Buku _Simple & Moist Cake_ Kary Tintin Rayner

🍒 Kreasi ala Akhwat Kebumen 

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

 ┏━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┓

     🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰

 ┗━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┛

 

🌷 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Citarasa 🌷

 

  •┈┈┈┈• ❀ ☕🍰☕ ❀ •┈┈┈┈•

 

 🍒 Channel Telegram >>> http://telegram.me/dapurummahat

🍒 Blog >>> http://dapurummahat.blogspot.com

🍒 Aplikasi Android >>> http://bit.ly/1PfPTDB