GULAI ENTOK

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

bismillah...

ummah gimana kabar nya??
lama ndak kirim resep..kangeen..
jazakumullohu khoiron tuk admin, Ummu Abdillah Darma, masih memberi kesempatan ana tuk kirim resep walaupun ana masih izin cuti keluar grup tuk sementara waktu.💐

Alhamdulillah, hari ini masih di beri kesehatan &kesempatan tuk masak.

*Gulai Entok*

• Bahan :

1 ekor entok muda, bersihkan.
3 lembar daun salam.
1 ruas lengkuas muda, haluskan.
1 btng serai, geprek.
3 buah kentang, kupas.potong2, cuci.
goreng matang.sisihkan.
santan kental secukupnya.
air /santan encer secukupnya.
garam, gula secukupnya
bawang goreng tuk taburan.

• Bumbu halus :

8 buah bawang merah
6 buah bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas kunyit di bakar
lada bubuk & ketumbar bubuk secukupnya.

• Cara memasak :

Potong-potong entok yang sudah di bersihkan. klo mau telaten sebelum di potong2, di bakar sejenak tuk menghilangkan bulu-bulu halus nya.
Cuci bersih.tiriskan.

Tumis bumbu halus, daun salam, serai, lemgkuas sampai matang & harum.,
Masukan entok aduk2 hingga berubah warna.
masukan air/ santan encer.
Masak sampai empuk.
Bumbui garam, gula, aduk2.
Masukan santan kental, aduk hingga mendidih,
terakhir masukan kentang goreng, & bawang goreng. aduk rata .

Sajikan.
selamat mencoba.
semoga bermanfaat.

🍓 Ummu Ramdhan Jambi

Lihat juga resep diblog..
http://dapurummahat.blogspot.com

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰

🌺 Menyajikan Resep Masakan Dengan Aneka Citarasa 🌺