بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم
ِ
Pekan lalu silaturahmi kerumah tante di makassar nginap disana, sempat buka2 majalah jadul koleksi tante alhamdulillah dapat banyak inspirasi seperti Roti gambang ini jarang yang buat atau bahkan baru tahu sekarang yahh kayak ana hehe...karena sekarang roti2 yang di buat dan di jual di bakery rata2 pake ragi... sepintas roti gambang ini mirip dengan roti kenari fav ana...ana jadi teringat resep pemberian ummu sofwan setahun yang lalu, resep roti kenari tantenya (karena beliau klw pulkam sering bawakn ole2 roti kenari buatan tantenya... jadi sekalian ana minta resepnya hehe).. resepnya ditulis diselembar kertas ana lipat2 taruh di dompet hihi, Sebelum resepnya hilang yukk kita bikin... bikinnya sekalian dengan roti gambang, cara membuatnya ana mix aja nanti dipisahkan wadahnya krn tidak semua bahannya sama, satu kali bikin dapat 2 macam roti dengan rasa yang berbedasatu kali dayung dua tiga pulau terlampaui hehe
... berikut ana share resep aslinya dengan foto resep asli...
Roti Gambang
Bahan :
150gr Tepung prot tinggi
150gr Tepung prot sedang
1/2 sdt Garam
1/2 sdt bumbu spekuk
1/2 sdt BP
1/4 sdt soda kue
1 butir telur, kocok lepas
25gr margarin ( ana pake minyak )
1 sdt wijen untuk taburan
Bahan Sirup Gula Merah :
150gr Gula merah, disisir
150 ml Air
1 sdt coklat pasta (ana coklat bubuk)
Cara membuat :
Sirup : Masakgula merah dan air sampai larut dan kental tambahkan coklat bubuk aduk rata dinginkan.
Campur terigu, bumbu spekuk, BP, SK ,dan garam.
Masukkan Telur dan Mentega/minyak masukkan sirup gula sedikit2 hingga rata, diamkan 30 menit
Timbang adonan 50 gr bentuk lonjong letakkan di loyang di taburi terigu tipis2 ( ana oles minyak)
Oles air permukaannya lalu taburi wijen panggang sampai matang...
Sumber : majalah sajiku 2004 dengan sedikit modifikasi dari ana..
📝 Ummu Muhammad Bone
Lihat juga resep diblog..
http://dapurummahat.blogspot.com
باَرَكَ الله فِيْكُنَّ
🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰
🌺 Menyajikan Resep Masakan Dengan Aneka Citarasa🌺
Tidak ada komentar:
Posting Komentar