KIKIL KAMBING SAUS LADA HITAM

بسم الله الرحمن الرحيم

Bahan :
- 1 buah kepala kambing, rebus hingga empuk lalu ambil kulitnya. Potong-potong
- 4 buah kaki kambing, rebus empuk lalu ambil kulitnya. Potong-potong
- minyak untuk menumis
- air secukupnya

Bumbu :
- 1/2 bagian bawang bombay besar , iris
- 10 siung bawang merah, iris
- 10 siung bawang putih, iris
- 25 buah cabe rawit, potong kecil
- 2 sdm minyak wijen
- 6 sdm saus lada hitam
- 2 sdm kecap manis (sesuai selera)
- garam secukupnya
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm gula merah
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 2 buah tomat, potong jadi 8


Cara membuat :
🔴 Tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan garam dan kulit kambing, aduk-aduk. Tuang air sesuai selera.
🔴 Masukkan cabe rawit, minyak wijen, saus lada hitam, kecap manis, gula pasir, gula merah dan kaldu bubuk. Terakhir masukkan tomat, aduk-aduk.
🔴 Masak kembali hingga mendidih dan bumbu meresap.

Selamat mencoba....👍

🌺 Ummu Hanif Dana

 بارك الله فيكن

Lihat resep lainnya di blog http://dapurummahat.blogspot.com

🍰Dapur Ummahat🍰

🌺Menyajikan Resep dengan Aneka Citarasa🌺