CAKE JERUK MANDARIN

بسم الله الرحمن الرحيم

 Klo nggak sibuk, ana suka buatin anak- anak cemilan. Apalagi mereka bru ada di rumah seminggu sekali, karena pada nginap di pondok. Jadi ana betah berlama-lama di dapur dan berlepotan tangan tuk bikin kue ini. Tempo hari dah posting puding mandarin, kali ini mo posting cake jeruk mandarin. Dengan hiasan ala kadarnya. Yo ditengok cara bikinnya.

🍰 Cake Jeruk Mandarin 🍰

🍊Bahan ;
~ 5 butir telur
~ 200 gr gula pasir
~ 150 gr tepung terigu
~ 50 gr maizena
~ 50 gr susu bubuk
~ 100 gr mentega (50 gr butter+50 gr margarin), dicairkan.
~ 1 sdt emulsifier
~ 2 buah jeruk lemon, di parut kulitnya (ana nggak pake, susah nyarinya, ^^).
~ 3 buah jeruk mandarin.
~ Cherry merah secukupnya, potong kecil2.
~ Selai jeruk secukupnya.


🍊Krim ;
~ 200 gr mentega putih
~ 300 gr margarin
~ 2 buah jeruk lemon, parut kulitnya, (ana skip).
~ 400 cc susu kental manis putih.

🍊Cara Membuat ;
✔ Semir loyang dg margarin alasi kertas roti di atasnya. Semir lagi kertas rotinya dg margarin, sisihkan. Ana pake loyang bulat uk.26 cm.
✔Kocok telur, gula pasir, dan emusifier sampe putih kental. Matikan mixer, masukkan sedikit-dikit tepung terigu, aduk balik rata. Setelah itu masukkan margarin cairnya, aduk balik rata. Klo ada bisa tambahkan parutan kulit jeruk lemon.
✔Tuang adonan dalam loyang, ratakan. Hentak2an sebelum dimasukkan ke oven. Panggang dlm oven yg sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang dg suhu 180°C selama 35 menit sampe matang.
✔Dinginkan cake, bisa dimasukkan ke dalam kulkas biar mudah dibelah dua.
✔Buat krimnya: kocok kedua mentega sampai putih, lalu tambahkan klo ada parutan kulit jeruknya(ana skip). Masukkan susu kental manis lalu kocok kembali hingga lembut dan putih.
✔Buang kulit luar cakenya, agar mudah dihias krimnya. Lalu belah dua, oles permukaan salah satu cakenya dg krim. Susun  buah jeruk mandarin di atasnya, tumpuk kedua kue.
✔Tuang seluruh permukaan cake dg krim. Hias dengan jeruk mandarin, selai jeruk, dan cherry secukupnya. Bisa tambahkan sprinkle bulat kecil/meyses warna- warni di sampingnya. * Siap disajikan tuk keluarga tercinta *

🌻Ummu Daffa Bontang

بارك الله فيكن

🍰DaPuR UmMaHaT🍰

🌺Menyajikan Resep dengan Aneka Citarasa🌺