SUP TOMAT BOLA-BOLA JAMUR

بسم الله الرحمن الرحيم

*Bahan dan Bumbu Bola-bola Jamur :
- 200 g jamur tiram
- 100 ml putih telur
- 100 g tepung sagu
- 1 sdt kaldu ayam homemade
- 4 siung bawang putih dicincang
- ½ sdt lada
- ½ sdt baking powder
- 1 sdt garam


*Cara Mengolah :
* Rendam jamur tiram di dalam air panas selama 10 menit. Setelah itu peras airnya. (Ini untuk menghilangkan aroma dan rasa langu pada jamur)
* Haluskan (dengan blender) jamur, bawang putih cincang dan putih telur.
* Setelah halus tambahkan kaldu bubuk, garam, lada, baking powder dan tepung sagu.
* Aduk merata.
* Bulatkan adonan seperti membuat bakso, kemudian langsung digoreng sampai kecoklatan (tanpa direbus dahulu).
* Angkat, sisihkan.


*Bahan dan Bumbu Kuah Tomat :
- 3 buah tomat merah besar
- 100 ml saus tomat botolan
- 400 ml air kaldu
- 1 batang daun bawang iris tipis
- 1 buah bawang bombay cincang
- 3 siung bawang putih cincang halus
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada
- ½ sdt gula
- 1 sdm minyak sayur

*Cara Mengolah :
* Rebus tomat sampai kulitnya layu. Tiriskan dan dinginkan.
* Kupas kulit tomat, kemudian haluskan tomat.
* Tumis bawang putih dan bombay sampai harum.
* Masukkan air kaldu, tomat halus, saus tomat, garam, lada dan gula.
* Tunggu sampai mendidih, kemudian masukkan bola-bola jamur dan daun bawang.
* Aduk merata dan tunggu sampai mendidih kembali.
* Angkat dari api.
* Hidangkan selagi hangat.

〰 _Selamat Berkreasi_ 〰

🍃 _Ummu Afza Ayu_ 🍃


برك الله فيكن

🍰DaPuR UmMaHaT🍰

🌺Menyajikan Resep dengan Aneka Citarasa🌺