LODEH KORO IJO

بسم الله الرحمن الرحيم

Bahan ;
- 250 gr daging tetelan, rebus empuk sisakan air rebusan untuk kaldu 1 liter. Tiriskan daging lalu potong-potong.
- 250 gr kacang koro ijo, potong ujung-ujungnya.
- 250 gr kacang merah, rebus empuk lalu tiriskan
- 2 buah/200 gr tahu putih, potong dadu lalu goreng setengah matang
- 1 papan/200 gr tempe potong dadu
- 3 buah cabe merah, buang biji nya lalu iris lembut
- 1 liter santan dari setengah butir kelapa
- 1 sdm gula pasir
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun salam
- garam secukupnya


Bumbu halus :
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt terasi
- 5 butir kemiri
- 5 buah cabe rawit


Cara membuat :
- Panaskan kembali air kaldu, masukkan daging tetelan. Bertahap masukkan bumbu halus, kacang koro ijo, kacang merah, tahu, tempe, daun salam, lengkuas, garam dan gula pasir. Tunggu hingga mendidih.
- Masukkan santan, aduk-aduk agar tidak pecah santannya. Terakhir masukkan cabe merah. Masak hingga mendidih dan bahan matang.
Siap dihidangkan.

🌺 Ummu Hanif Dana

برك الله فيكن

🍰DaPuR UmMaHaT🍰

🌺Menyajikan Resep dengan Aneka Citarasa🌺