TAHU TEK TEK SURABAYA

بسم الله الرحمن الرحيم

Tahu Tek Tek, yang bermukim di daerah Surabaya dan sekitarnya pasti tidak asing lagi. Banyak juga dijajakan saat malam hari. Biasanya berisi tahu, lontong, kentang, telur dan dipotong-potong dengan gunting khusus makanan, kemudian disiram dengan bumbu khas Surabaya yakni petis.

Untuk mengurangi asupan karbohidrat, ana membuatnya tanpa lontong karena sudah ada kentang.

TAHU TEK TEK SURABAYA

✔ Bahan :
1 potong tahu putih (250 g)
1 buah kentang
1 butir telur

✔ Bumbu :
4 sdm kacang tanah goreng
1 siung bawang putih
5 buah cabe rawit
1 sdm petis
2 sdm kecap manis
¼ sdt garam
1 sdt gula merah
150 ml air matang



✔ Pelengkap :
Kerupuk udang
Acar timun
Daun seledri cincang
Tauge pendek
Bawang goreng

✔ Cara membuat :
• Goreng tahu sampai setengah matang, kemudian potong-potong.
• Goreng kentang, kemudian potong-potong.
• Kocok lepas telur kemudian dadar.
• Haluskan semua bumbu dan tambah air matang.
• Tata di atas piring: telur dadar, tahu dan kentang yang sudah dipotong-potong, siram dengan bumbu.
• Tambahkan pelengkap di atasnya
• Siap dinikmati.

Selamat Mencoba

🌼 Ummu Afza Ayu

بارك الله فيكن

🍰Dapur Ummahat🍰

🌺Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Cita Rasa🌺