بسم الله الرحمن الرحيم
✔Bahan:
2 Ekor kambing (dagingnya sebagian sdh diambil tuk masak sangir)
Air tuk merebus
✔Bumbu halus 1:
20 batang serai, iris-iris trus goreng
lengkuas 2 kepalan dewasa, potong-potong trus iris korek api lalu digoreng
1/2 kg bawang merah, iris kemudian goreng
5 bonggol (bukan siung) bawang putih, iris kemudian goreng
1/2 gelas ketumbar, haluskan
2 sdm merica, haluskan
✔Bumbu halus 2:
15 buah kluwek, keluarkan isinya kemudian blender dengan 1/2 kg cabe merah dengan menggunakan 1 gelas air asam jawa..
campur bumbu 1 dan 2 kemudian tumis dengan daun 5 lembar daun salam hingga harum, tambahkan 5 sdm gula merah.. sisihkan..
✔Cara membuat :
Blender semua bumbu halus kemudian masukkan dalam wajan
Masak daging hingga empuk kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumis.
Masukkan masako sapi atau garam.. matikan api kemudian sajikan dengan irisan daun bawang, bawang goreng, sambel, jeruk nipis dan kecap...
💐Ummahat Bone
بارك الله فيكن
🍰DapuR UmmahaT🍰
🌺Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Cita Rasa🌺
Tidak ada komentar:
Posting Komentar