BALADO LELE

بسم الله الرحمن الرحيم

Bahan :
- 5 ekor lele, bersihkan lalu kerat badannya
- daun kemangi
- minyak goreng secukupnya

Bumbu :
- 100 gr cabe keriting
- 5 buah cabe merah, buang bijinya
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 sdm gula merah sisir
- garam secukupnya
- 1 sdm gula pasir
- 2 buah tomat
- 1 sdt terasi yang sudah dikukus/digoreng
- 1sdt kaldu bubuk
- air secukupnya untuk memblender bumbu



Cara membuat :
✅ Celup2kan lele kedalam air yang telah diberi garam, lalu goreng lele hingga matang kecoklatan. Tiriskan.
✅ Uleg/blender cabe keriting, cabe merah, bawang merah, bawang putih, terasi dan tomat. Jangan terlalu lembut, agak kasar.
✅ Tumis bumbu tadi dengan menambahkan garam, gula merah, gula putih dan kaldu bubuk. Masak hingga harum dan air berkurang.
✅ Masukkan lele goreng, aduk2 sebentar. Sebelum diangkat, masukkan daun kemangi. Aduk2 rata.
Siap dihidangkan.......


🌷Ummu Hanif Dana

 بارك الله فيكن

🍰DaPuR UmMaHaT🍰

🌺Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Cita Rasa🌺