بسم الله الرحمن الرحيم
Bahan ungkepan :
1ekor ayam potong jadi 12 bagian
2cm kunyit
10 butir ketumbar
1sdt garam
1/2sdt penyedap
1 gelas air
Bahan olesen :
5 butir merica
4 butir ketumbar
1 sdt garam
1 sdt gula
3butir kemiri
Cara membuat :
Haluskan semua bahan ungkep kecuali ayam. campur semua dalam panci anti lengket, tambahkan air dan ayam, ungkep selama 30 menit.
Sambil menunggu ayam matang dan bumbu meresap, haluskan bumbu olesan, lalu tumis sejenak hingga harum. Tambahkn 4 sdm minyak goreng, setelah air pada rebusan ayam sudah mulai menyusut. Matikan kompor.
Panaskan batu bakar "granito" oleskan dengan sedikit minyak, lalu letakkan 4 potongan ayam, oles dengan bahan olesan bolak balik agar tidak gosong dan tidak lengket. Setelah matang angkat dan tata di atas piring. Sajikan dengan sambal sesuai selera.
Ummu Mu'adzah Balikpapan
بارك الله فيكن
DaPuR UmMaHaT
===========================
Chanel --->>> http://bit.ly/dapurummahat
Blog --->>> http://www.dapurummahat.blogspot.co.id
Tidak ada komentar:
Posting Komentar