PUKIS

Ummu Ramdhan Jambi

Bahan:

• 1kg trigu segi3biru,ayak.sishkan.
• 11gr ragi instan-/fernipan,
• 800gr gulpas,
• 8btr telur,
• 100gr simas,cairkan.
• 200ml air hangat,
• 1.200ml santan,dari 1buah kelapa uk sedang.. 
• secubit garam, vanili,.

Cara membuat :

1. masak santan smpai mendidih sambl terus di aduk, dinginkan.
2. Larutkan ragi dg air hangat,aduk rata,diamkan hingga berbuih,
3. Mixer dg kecepatan tnggi telur, gula, garam, vanili, sampai kental mengembang..
4. Masukan trigu & santan smbl terus dimix dg kecepatan rendah hngga trcmpur rata,tambhkan larutan ragi/fernipan.,aduk rata,
5. Diamkan kurleb 30menit.
6. Masukan simas cair, aduk rata, diamkan,
7. Sementara itu, panaskan cet pukis,oles dg sdkt simas,
8. Tuang adonan 3/4 bgian cetakan,tutup,
9. Masak/panggang sampai matang....
10. jika suka boleh d beri topping keju parut/mesis, ketika sdah stengah matang beri topping panggang lg smpai matang,,,.
11. Angkat, sajikan hangatt, bisa tuk sarapan atau cemilan sore, dtambh segelas teh hangat,,,,,,

Semoga bermanfaat....

WA Dapur Ummahat