PEPES NILA BAKAR

Ummu Ramdhan Jambi

Bahan:

• 1kg ikan nila, bershkan.,cuci. Tiriskan.
• Daun salam,sckupnya,
• Daun pisang. Tuk membungkus,
• Lidi,seckupnya,

Bumbu halus :

• 8buah bamer,
• 5buah baput,
• 1ruas jahe,
• 1ruas kunyit,
• 1ruas laos muda,
• 4btng serai.ambl bgian putihnya,iris tipis,
• Cabe merah & rawit, iris2.sesuai selera pedasnya,
• Garam,penyedap,gula merah iris halus, sckupnya,

Cara membuat :

1. Campur ikan dg bumbu halus, daun salam, garam,penyedap,gulmer, aduk rata.. diamkan kurleb 20menit..biar bumbu meresap.
2. Bungkus ikan d daun pisang, semat dg lidi,
3. Kukus kurleb 30menit smpai ikan matang,
4. Angkat.
5. Sesaat sblm d sajikan,bakar ikan d atas bara.-/teflon smpai daun layu agk kering.,,.

     Sajikan brsama nasi hangat

Slmat menikmati....
Smga suka & d coba yaaa......,.


WA Dapur Ummahat