Mie Kuah

Bismillah... sebenarnya ini dibuatnya kemarin tapi baru sempat post resepnya...

Mi Kuah 

ala Ummu Abdillah Darma

bahan:
1 kg mi basah besar
2 ikat sawi hijau, potong2
1 sawi putih ukuran sedang, potong2

bumbu yang diblender:
1/4 kg bawang merah, iris tipis kemudian goreng hingga keemasan
3 sdm gula merah serut
1 butir telur
1/3 gelas air
blender semua bahan 👆👆👆kemudian sisihkan

bumbu yang diulek:
5 siung bawang putih
1 sdt merica


bahan dan cara membuat tumisan ayam:
1 dada ayam dari 1 ekor ayam
6 batang daun bawang, iris tipis
garam dan kecap secukupnya
minyak wijen untuk menumis
haluskan merica 1/3 sdt dan 3 siung bawang putih kemudian tumis bumbu halus kemudian masukkan 1 gelas air.. masukkan ayam. setelah setengah matang, masukkan daun bawang, garam dan kecap. boarkan hingga matang dan air asat.. sisihkan

bahan pelengkap:
bawang goreng
sambel
irisan daun bawang
telur
jeruk nipis
kecap

cara membuat:
tumis bumbu ulek hingga harum, masukkan 5 gelas air (bisa ditambah sesuai selera), masukkan sayur jika sudahendidih kemudian masukkan bumbu yang sudah diblender. aduk rata, masukkan mie dan garam. matikan api jika sdh matang... sajikan dengan pelengkap dan tumisan ayam...

🌻Wa DaPur UmMaHaT🌻