Donat bantat??

Donat bantat? (Pengalaman pribadi hehe)

• Gunakan terigu protein sedang dlm membuat donat selain itu
• Penggunaan ragi yang kurang, menyebabkan donat tidak mengembang sempurna. Ragi instan yang kurang bagus dan udah lama juga bisa menyebabkan donat bantat.
• Kurang kalis dalam menguleni adonan merupakan penyebab lain dari kegagalan dalam pembuatan donat.
• Gunakan terigu/ kentang dengan takaran yang tepat. Kelebihan terigu atau kentang untuk donat kentang, merupakan salah satu penyebab donat menjadi bantat.
• Waktu fermentasi yang terlalu singkat menyebabkan donat belum mengembang sempurna, sehingga ketika digoreng donat menjadi bantat.
• penggunaan margarin/mentega yang berlebihan bisa membuat bantat...semoga bermanfaat