Cara mengolah ikan Tongkol/Tuna/Cakalang jadi ikan Dempo (ikan asin basah)
Ala Um Muhammad Al Bugiziyyah Al Buniyyah
- Ikan Tongkol, Tuna,cakalang bersihkan filet dagingx ( jangan terlalu tipis) cuci bersih lalu tiriskan
- lumuri garam trus susun didlm wadah diamkan semalaman atau beberapa jam (tergantung tingkat keasinan yg diinginkan, makin lama.makin asin) boleh disimpan dikulkas atau disuhu ruang dgn wadah tertutup..
- Cuci bersih untuk menghilangkan sisa garamx sebelum diolah...
WA 🍰DaPuR UmMAHaT🍰
Tidak ada komentar:
Posting Komentar