Roti Sosis

Bismillah...
Roti Sosis

ala Ummu Abdillah Darma

bahan roti:

• 500 gr tepung terigu prot.sedang
• 6 gr fermipan
• 1/2 sdt tbm
• 25 gr susu bubuk dancow
• 2 kuning telur
• 5 sdm gula pasir
• 100 gr margarin
• 1/2 sdt garam
• 1 1/2 cangkir air minum

untuk isi:
tumis merica bawang putih yg sdh dihaluskan hingga harum kemudian masukkan 2 sdm air, 1 batang daun bawang yg sdh diiris tipis dan 5 sosis yg sdh diiris kemudian tambahkan sedikit garam. matikan api, sisihkan..
parutan keju mozarella secukupnya

untuk olesan:

• 1 kuning telur
• 1 sdt gulpas
• 1 madu, aduk hingga semua bahan menyatu

cara membuat:

1. campur semua bahan roti kecuali tbm, margarin dan garam.
2. uleni hingga tercampur rata kemudian masukkan tbm, uleni lagi kira-kira 5 menit lalu masukkan margarin dan garam. uleni hingga kalis. jika masih lengket, taburi sedikit dengan tepung terigu. banting adonan diatas plastik bersih kurang lebih 50x bantingan...
3. ambil sedikit adonan kemudian pipihkan lalu isi dengan bahan isian, tambahkan sedikit keju mozarella yg sdh diparut kemudian tutup adonan dan bentuk sesuai selera..
4. lakukan hingga bahan isi dan adonan habis. panggang dengan api kecil, setelah rotinya naik, olesi dengan bahan olesan kemudian panggang hingga matang....

Wa Dapur Ummahat