ROTI KASUR

Menggunakan resep NCC dengan sedikit modifikasi

Ala Ummu Hudzaifah Najwa

Bahan

·         250 gr tepung terigu protein tinggi

·         1 butir kuning telur

·         50 gr gula pasir

·         5.5 gr ragi instant

·         2 gr garam

·         150 ml susu cair + pasta pandan secukupnya

·         50 gr mentega/margarin

·         ¼ sdt bread improver

Bahan Isian

·         Meises

Olesan

·         Kuning telur + susu cair+ garam

Cara Membuat

1.      Masukkan tepung, bread improver, gula, ragi aduk rata.

2.      Masukkan garam aduk rata lalu masukkan susu sedikit demi sedikit uleni campur margarin uleni lagi, masukkan susu sampai habis uleni lagi hingga kalis.

3.      Diamkan 30 menit atau lebih hingga mengembang kempiskan adonan, ambil adonan kira-kira 40 gr bentuk pipih masukkan isian atau bentuk sesuai keinginan.

4.      Diamkan selama 1 jam atau sampai mengembang, olesi roti dengan olesan.

5.      Oven dengan panas 180c kira2 20 menit, angkat.

 

Wa Dapur Ummahat