Bismillah... waktu masih tinggal di pulau Siau (kab. Kepulauan SiTaRo Manado) ana sering liat TengTeng Kenari orang manado menyebutnya Halua Kenari kalau di Bone bukan dari kacang kenari tapi dari kacang tanah tengteng kacang. Bisa juga kenari diganti dengan mede atau wijen tergantung selera. Tapi ana bikin dari kenari karena stok kenari di rumah banyak..
Ala Um Muhammad Al.Bugiziyyah Al Buniyyah
Bahan
- 500gram kacang kenari
- 50 gram wijen putih
- 900gram gula pasir
- 1 sdm air perasan jahe
- 1 sdm mentega blueband
Cara Membuat
- Sangrai kacang kenari d Cincang kasar.
- buat karamel dari gula pasir Masukan kacang dan jahe,mentega aduk rata dan segera angkat.
- Tuang adonan ke atas loyang datar beralas daun pisang (atau oles dengan margarine supaya mudah dilepaskan). Kalau ana.langsung sendok ke cup kue, stelah dingin taruh di toples.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar