بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم
**Risoles Isi Bihun**
🍒 Bahan kulit :
250 gr terigu
2 sdm Tapioka
1 butir telur
kaldu bubuk
secukupnya air
1 1/2 sdm minyak
🍒 Bahan isi :
1 bungkus bihun jagung
3 buah wortel/ secukupnya parut kasar
gula pasir
garam , dan kaldu bubuk ( jika suka)
🍒 Bumbu Halus :
3 bawng putih
2 bawang merah
🍒 Bahan pencelup :
terigu + air + sedikit garam
tepung panir
🍒 Cara membuat kulit :
▪campurkan terigu dan tapioka tambahkan air sedikit demi sedikit aduk rata sampai tidak bergerindil
▪Masukkan telur dan kaldu bubuk aduk aduk lagi tambahkan minyak ,aduk sampai rata kemudian saring ( adonan jangan ke enceran dan jangan kekentalan
▪Panaskan teflon (jika di tuangi air berbunyi ces) tuang adonan satu sendok sayur/ sesuai besarnya teflon
▪Tunggu hingga pinggiran mengelupas, angkat pindah ke piring datar, sampai habis
🍒 Cara membuat isian :
▪Rendam bihun ke dalam air panas tunggu bbrpa menit, tiriskan
▪Ulek bumbu halus kemudian tumis hingga harum, masukkan wortel yang sudah di parut kasar dan tambahkan air, tunggu hingga wortel sedikit layu
▪Masukkan bihun tambahkan gula, garam dan penyedap aduk hingga rata koreksi rasa ,angkat dan sisihkan
*Penyelesaian* :
▪ambil satu lembar kulit, beri isian ( di kasih telur rebus lebih enak ) lipat seperti amplop, lakukan hingga habis
▪Celupkan ke bahan pencelup, gulingkan ke tepung panir
▪Simpan di kulkas dahulu sebelum di goreng agar set
▪Goreng di minyak panas dengan satu kali balik, agar tidak banyak meresap minyak ..
▪Sajikan dengan saos sambal/ cabe
💐 Kreasi ala Ummahat Indramayu
باَرَكَ الله فِيْكُنَّ
┏━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┓
🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰
┗━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┛
🌷 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Citarasa 🌷
•┈┈┈┈• ❀ ☕🍰☕ ❀ •┈┈┈┈•
🍒 Channel Telegram >>> http://telegram.me/dapurummahat
🍒 Blog >>> http://dapurummahat.blogspot.com
🍒 Aplikasi Android >>> http://bit.ly/1PfPTDB
Tidak ada komentar:
Posting Komentar