GUDEG YOGYA

بسم الله الرحمن الرحيم

      Gara-gara sibuk beberapa hari bikin psnan kue, tertunda terus mau bikin gudeq. Sampai daun jati pemberian jauzi, kering.  Daripada dicemberuti karena dia yang pengen makan gudeq. Ana sempatkan waktu membuatnya di sela-sela kesibukan ini.
  Ana bikin gudeq yogya dengan melihat resep dari Diah Didi's Kitchen. Biar enak biasanya di masak di kuali(panci)dari tanah liat. Berhubung nggak ada, ana pake panci biasa. Terus biasanya disajikan bersama areh dan sambel kerecek. Ana bikin dengan bahan yang ada di rumah. Gudeq Yogya ala kadarnya tapi mampu membuat jauzi tersenyum, dan bikin gagal diet ana. ^^ Berikut ini resepnya.

 Gudeg Yogya

Bahan ;
~ 1 kg nangka muda, potong kecil menurut selera.
~ 1/2 ekor ayam, potong sesuai selera.
~ 3 butir telur ayam, di rebus, kupas kulitnya.
~ 100 gr gula merah.
~ Santan kental secukupnya.
~ 6 lembar daun salam.
~ 3 lembar daun jeruk.
~ 3 cm laos, digeprek.
~ 2 lembar daun jati. (tambahan dari ana).

Bumbu Halus ;
~ 50 gr bawang merah.
~ 4 butir bawang putih.
~ 8 butir kemiri.
~ 1 sdt ketumbar.
~ Garam/kaldu bubuk secukupnya.


Cara Membuat ;
🍂Haluskan bumbu halus, sisihkan.
🍂Letakkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, laos, daun jati pada dasar panci
🍂Susun di atasnya ayam, telur,gula merah, nangka.
🍂Tuang santan setinggi nangka. Tutup panci, rebus selama kurleb 3 jam dengan api kecil sampai matang dan menyusut airnya.
🍂Setelah matang, keluarkan ayam dan telurnya.
Sajikan gudeq dengan ayam, telur dan nasi hangatnya.

_*Sumber*;_ Diah Didi's Kitchen.

👒Ummu Daffa

بارك الله فيكن

🍰DaPuR UmMaHaT🍰

🌺Menyajikan Resep Makanan dengan Aneka Citarasa🌺