SAMBEL PETE KAHOLEO

بسم الله الرحمن الرحيم

Bahan:
4 papan petai
1 mangkuk kecil ikan kaholeo (ikan teri asap khas kota Bau-Bau Buton), buang kepalanya
15 cabe rawit
5 cabe hijau
4 tomat hijau
1 bungkus terasi ABC
6 bawang merah
3 bawang putih
Garam dan gula secukupnya


Cara membuat:
- Goreng semua bahan kecuali Kaholeo dalam satu wajan dengan api sedang hingga setengah matang
- Angkat semua bahan kecuali pete
- Haluskan kemudian masukkan kembali dalam wajan bersama petai
- Tumis hingga harum, masukkan kaholeo, gula dan garam
- Aduk sebentar lalu angkat
- Hidangkan bersama nasi hangat

Note:
. Tidak harus memakai cabe hijau atau tomat hijau, sesuaikan bahan yang ada
. Kaholeo bisa diganti ikan teri asin tapi cita rasanya akan sangat berbeda

🌹 Ummu 'Abdillah Darma

بارك الله فيكن

🍰Dapur Ummahat🍰

🌺Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Cita Rasa🌺