TAHU CABE GARAM

بسم الله الرحمن الرحيم

✔Bahan:
- 6 buah tahu putih
- 1/2 sdt garam
- 3 siung bawang putih, cacah halus

✔Bahan pelapis:
- 100 gr tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk



✔Bumbu:
- 7 siung bawang putih, cincang kasar
- 2 buah cabai merah keriting, cincang kasar
- 1 buah cabai rawit, iris tipis
- 3 batang daun bawang, iris halus
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya

✔Cara membuat:
1. Potong tahu berbentuk kotak ukuran 2 cm x 2 cm atau sesuai selera.
2. Bumbui dengan garam dan bawang putih yang sudah dicacah halus. Diamkan selama 20 menit dalam lemari es.
3. Campurkan tepung terigu, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk sebagai pelapis. Gulingkan tahu dalam tepung berbumbu hingga tertutup rata.
4. Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng tahu hingga matang dan kering.
5. Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bawang putih hingga harum kemudian tambahkan cabai merah keriting, cabai rawit, daun bawang, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
6. Masukkan tahu bersama bumbu tumisan, aduk rata hingga matang.
7. Angkat dan sajikan.


Ala Ummu Said Jember

بارك الله فيكن

🍰Dapur Ummahat🍰