CUMI GORENG

Ala Ummu Hanif Dana

Bahan :
- 500 gr cumi ukuran sedang
- 300 gr tepung terigu
- 100 gr tepung beras
- 100 gr tepung kanji
- 1 bungkus masako rasa ayam
- 2 butir telur, ambil putihnya kocok lepas
- minyak untuk menggoreng secukupnya

Bumbu halus untuk merendam cumi :
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- sedikit air


Cara membuat :
Cuci bersih cumi, buang tintanya dan kulit luarnya. Potong-potong badan cumi 1 cm, lalu rendam dengan bumbu halus yang diberi sedikir air. Biarkan 15 menit.
Campur ke tiga tepung bersama masako, aduk rata.
Tiriskan cumi, lalu masukkan putih telur yang sudah dikocok. Guling-gulingkan cumi satu persatu pada tepung sampai rata sambil ditekan. Lakukan pada semua potongan cumi.
Panaskan minyak, setelah panas agak kecilkan api. Masukkan cumi yang sudah berbalut tepung. Goreng hinggakecoklatan.
Siap dihidangkan....

NB: Menggoreng cumi jangan terlalu lama agar daging cumi tidak kelihatan.


WA 🍰DaPuR UmMaHaT🍰