Ummu 'Abdillah Darma
Bahan:
- 2 ekor ikan gurami / bisa diganti ikan lain. (buang ingsang dan bagian dalamnya lalu cuci bersih beri persan jeruk nipis dan garam)
- 2 lembar daun salam
- lengkuas geprek, sereh geprek
- 5 cabe rawit utuh
- 1 cabe merah, potong serong
- 1 cabe ijo, potong serong
Bumbu yang dihaluskan:
- 5 bawang merah
- 2 bawang putih
- 1 buah tomat
- 2 buah kemiri
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- Garam dan gula secukupnya
cara membuat:
- goreng ikan hingga matang lalu sisihkan.
- ulek semua bumbu smpai halus
- lalu tumis bumbu dan masukan daun salam, lengkuas dan sereh. tambahkan air sedikit lalu tumis sampai harum.
- masukkan ikan yang sudah digoreng lalu aduk perlahan sambil dibalik biar ikan tidak hancur, mati kan api. diamkan biar bumbu meresap....
Selamat Mencoba!
WA dapur Ummahat
Tidak ada komentar:
Posting Komentar