Ummu Hanif Madiuni
1 ons belut kering
Bumbu halus:
- 1/2 ons cabe keriting
- 5 bh cabe merah
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 bh tomat
- 1 sdt terasi goreng
- minyak gorg utk menumis secukupnya
Bumbu tambahan :
- 5 lbr daun jeruk
- 1 sdm gula merah
- 100 ml air
- gula & garam secukupnya
- penyedap bila suka
Cara membuat :
- Rebus belut dlm air mendidih selama 10 menit, tiriskan lalu potong2 4cm. Tumbuk agak pipih, lalu goreng garing.
- Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, gula merah, gula putih dan garam sampai harum
- Tambahkan sedikit air, setelah mendidih lalu masukkan belut goreng
- Aduk hingga rata, lalu matikan api
- Masakan siap dihidangkan bersama nasi hangat.......
WA Dapur Ummahat
Tidak ada komentar:
Posting Komentar