SATE USUS

Ala Ummu Abdillah Bone

➡bahan:

• 200 gr usus ayam, rendam dalam air + cuka, diamkan 3 menit kemydian bersihkan lemak2nya. cuci bersih kemudian beri 2 sdm air jeruk nipis dan sejumput garam.. diamkan 5 menit kemudian cuci bersih sampai airnya bening.. sisihkan
• tusuk sate secukupnya
• minyak untuk menumis
• 2 sdm kacang tanah goreng
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saos tiram
• garam secukupnya
• 1/3 gelas air

➡bumbu yang dihaluskan:

• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cabe merah
• 5 cabe rawit

➡cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan air kemydian masukkan usus.. aduk rata. masukkan saous tiram, gula dan garam. aduk sampai matang.. angkat usunya, sisihkan air tumisannya..

untuk saus kacang:

1. Haluskan kacang tanah goreng kemudian campur dengan air sisa tumisan usus, tambahkan sedikit air.
2. Tusuk usus dengan tusuk sate kemudian bakar sebentar diatas api kompor. siram dengan saus kacang...

🍰Wa Dapur Ummahat🍰