Bistik Gulung Telur Saus Lada Hitam

Ala Um Muhammad Al Bugiziyyah Al Buniyyah

Bahan :

• 300 gr Daging giling
• 1 butir telur, kocok lepas buat dadar tipis2
• 1 sdm munjung Maizena

Bumbu halus :

• 4 siung bawang putih
• 1/4 buah pala (boleh pake pala bubuk)
• Royco sapi sdikit
• garam sedikit

Saus Lada Hitam :

• 2 siung bawang putih cincang kasar
• 1/2 bawang bombay iris halus
• 1 sdm Lada hitam
• 5 Cabe rawit diulek
• Gulpas
• Royco sedikit
• Garam
• 1 tetes minyak wijen (boleh g pakai)
• 1 sdt munjung maizena larutkan dgn sedikit air
• 1 sdm margarin/minyak untuk menumis

Carax :

1. Kocok telur beri secubit garam lalu buat dadar tipis2, sisihkan.
2. Campur daging giling dgn bumbu halus, maizena aduk sampai rata.
3. Siapkan plastik wrap atau alminium foil, ratakan adonan daging diatasx beri telur dadar lalu gulung dan kukus kurleb 20 menit, dinginkan potong2 lalu goreng. Sisihkan
4. Buat saus : panaskan margarin/minyak tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum masukkan lada hitam dan cabe rawit,larutan maizena, garam dan gulpas,royco beri tetesan minyak wijen aduk sampai saus agak kental
5. sajikan dgn bistik gulungx..

WA DaPuR UmMaHaT