CHOUX CRAQUELIN (SUS JEPANG)

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

Dah sering lihat resep kue yang satu ini, biasanya toppingnya satu warna, plain gitu. Ini ada nemu kok toppingnya warna-warni.^^
Yummy rasanya dengan topping yang kriuk-kriuk gitu. Tanpa mixer ya.
Yuk ummah di intip cara membuatnya sebagai berikut.

CHOUX CRAQUELIN (SUS JEPANG)

🍓BAHAN TOPPING CRAQUELIN :
~ 70 gr brown sugar (7 sdm) bisa ganti gulpas biasa.
~ 65 gr tepung terigu serbaguna.
~ 60 gr butter.

🍓BAHAN SUS :
~ 60 gr butter.
~ 1/2 sdt garam.
~ 120 ml air.
~ 75 gr tepung terigu serbaguna.
~  2 btr telur.

🍓BAHAN VLA :
~ 35 gr tepung maizena.
~ 1 btr kuning telur.
~ 350 ml susu cair.
~ 1 sdt vanilla extract.
~ 55 gr gula pasir.
~ 1/2 sdm butter.




🍓 CARA MEMBUAT :
✅ Buat topping Craquelin ;
Campur semua bahan, aduk rata. Bungkus plastik wrap, giling dengan rolling pin. Simpan selama 30 menit dalam kulkas.
✅ Buat Vla :
Campur semua bahan, masak dengan api kecil sambil di aduk terus hingga mengental. Sisihkan.
✅ Sementara menunggu toppingnya, kita buat susnya;
Panaskan air dan butter hingga meleleh, masukkan tepung sekaligus. Matikan kompor, aduk rata. Nyalakan kembali, masak sampai kalis.
Dinginkan.
✅ Setelah dingin masukkan telur satu persatu sambil dikocok dengan spatula hingga adonan licin.
✅ Keluarkan adonan topping dari kulkas. Bagi menjadi 4 bagian, masing-masing beri warna dengan merah/kuning/hijau/coklat. Bulatkan.
✅ Masukkan adonan dalam plastik piping bag dengan spuit polos cetak pada loyang yang bersemir margarin. Ukuran sedang saja.
✅ Cubit adonan topping warna merah, pipihkan bulat lalu tempel di atas kue sus. Begitu seterusnya hingga habis adonan toppingnya.
✅ Panggang kue sus di oven yang dipanasi sebelumnya dengan suhu 200°C selama 30 menit atau hingga matang berwarna kuning keemasan.
✅ Setelah itu dinginkan, belah tengahnya dengan gunting. Isikan bahan isian. Siaap di santap.
Selamat mencoba, moga manfaat.

🍓 SUMBER : Cookpad


🍒Ummu Daffa Bontang

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

 ┏━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┓

     🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰

 ┗━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┛

🌷 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Citarasa 🌷

  •┈┈┈┈• ❀ ☕🍰☕ ❀ •┈┈┈┈•

 🍒 Channel Telegram >>> http://telegram.me/dapurummahat

🍒 Blog >>> http://dapurummahat.blogspot.com

🍒 Aplikasi Android >>> http://bit.ly/1PfPTDB