TONGSENG HOT DAGING KAMBING

بسم الله الرحمن الرحيم

9⃣ PR ANEKA OLAHAN DAGING
🌺 UMMU HANIF DANA


Alhamdulillah hari ini ada pesanan masakan aqiqoh. Diantara menu nya, ana buatkan tongseng kambing dengan penampilan lain. Tongseng ini berwarna kuning, tapi jangan salah ummah.....soal rasa, pedasnya poollll.....
Di coba yuk....

TONGSENG HOT, DAGING KAMBING


Bahan :
- 1 kg daging kambing, rebus hingga daging empuk lalu tiris kan. Potong2 kecil.
- 8 lembar kubis (sesuai selera), potong2
- 1 liter santan
- 2 buah tomat, potong2
- 15 butir cabe rawit/sesuai selera, dipotong potong
- 2 batang serei, memarkan
- 6 lembar daun jeruk
- 4 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- garam dan gula pasir secukupnya
- 1 sdt kaldu bubuk
- garam dan gula pasir secukupnya
- sedikit air
- minyak goreng untuk menumis


Bumbu halus :
- 10 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 1 sdt merica
- 10 butir kemiri
- 10 butir cabe rawit
- 2 cm jahe
- 2 ruas jari kunyit

Cara membuat :
- Tumis bumbu halus bersama serei, daun jeruk, daun salam dan lengkuas hingga harum. Tambahkan sedikit air biar tidak gosong.
- Masukkan daging kambing, cabe rawit, garam, gula pasir, kaldu bubuk sambil diaduk aduk.
- Tambahkan santan, masak hingga mendidih. Masukkan tomat dan terakhir kubis. Aduk aduk hingga rata dan bumbu meresap, tapi jangan terlalu lama.
Siap dihidangkan.....



بارك الله فيكن

🍰 Dapur Ummahat 🍰

🌺 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Cita Rasa 🌺

•┈┈┈┈••••❁🍃🌺🍃❁••••┈┈┈┈•