LUMPIA ISI TAHU

بسم الله الرحمن الرحيم

Biasanya lumpia diisi sayuran ma ayam. Tapi kali ini ana bikin beda isinya. Pake bahan-bahan yang ready di rumah. Silahkan disimak resepnya ummah.

🌕 LUMPIA isi Tahu 🌕

Bahan Kulit ;
~ 500 gr terigu
~ 5 btr telur
~ 5 sdm margarin, dicairkan.
~ 100 gr susu bubuk
~ 1 1/4 liter air
~ Garam secukupnya
~ Kaldu bbk secukupnya.

Bahan Isi ;
~ 1 bks tahu
~ 1 bh wortel, di potong kecil/di parut pake parutan selada
~ 200 gr kol, dirajang2 halus
~ 1 batang daun bawang, dirajang
~ 150 gr ikan tuna yg sdh disuwir

Bumbu Halus;
~ 5 siung bawang merah
~ 3 siung bawang putih
~ Merica bbk secukupnya
~ Garam secukupnya
~ Gula secukupnya
~ Kaldu bbk secukupnya
~ Miyk grg tuk menumis secukupnya


Caranya ;
* Membuat Kulit; Campur semua bahan, tuang air sedikit-dikit sambil diaduk rata. Buat dadar tipis-tipis dengan memakai teflon, sampai habis semua adonan. Sisihkan.
* Buat Isi;
Haluskan tahu, sisihkan. Haluskan juga bumbunya. Setelah tu tumis bumbu dg sedikit minyak, masukkan bumbu, daun bawang, tumis sampe harum. Lalu masukkan ikan tuna suwir/wortel/ kol/tahunya. Dimasak sampe matang dan kering.
* Penyelesaian;
Ambil 1 lembar dadar kulit, diisi dengan bahan isi. Gulung dan padatkan. Digulung seperti amplop, dilem ujungnya dg pasta tepung. Lakukan seperti itu tuk dadar yg lainnya, sampe hbs. Selanjutnya tinggal di goreng.
* Siaap di santap bareng saus sambel/ tomatnya.

🍒Ummu Daffa Bontang

بارك الله فيكن

🍰DaPuR UmMaHaT🍰

🌺Menyajikan Resep dengan Aneka Citarasa🌺