KHUBZ

بسم الله الرحمن الرحيم

Sudah lama ingin ngeshare kuliner khas Yaman ini, tapi bingung untuk menjelaskannya, agak ribet soalnya (menurut ana). Dan akhirnya dishare juga hihi.. semoga antunna paham yah.

Bahan:
500gr tepung terigu
300ml air
1/2 sdm garam
minyak secukupnya


Cara buat:
Campur tepung dan garam, beri air sedikit demi sedikit uleni adonan sampai kalis. Tutup kurleb 10 menit.

Bagi adonan beberapa bagian, bulat2 tiap adonan. Ambil satu adonan kemudian dipipihkan dengan ketebalan 1cm, beri minyak diatas adonan kemudian lapis dengan tepung terigu, lipat adonan berbentuk amplop, lakukan hal yang sama sampai adonan habis.

Sebelum melakukan penggorengan, pipihkan lagi lipatan adonan. Panggang  di atas teflon/wajan, dengan minyak sedikit. kalau ada roundgrill lebih bagus. Khubznya di balik balik. Jika khubz dah matang angkat lalu letakkan diatas piring, pukul2 dan lipat khubznya.

Kalau di Yaman khubz ini disajikan bersama fasuuli. Kalau ana disantap begitu aja, ditaburi gula halus juga enak. Hehe....


🌷 Ummu Khidir Baubau

بارك الله فيكن

🍰DaPuR UmMaHaT🍰

🌺Menyajikan Resep dengan Aneka Citarasa🌺