SAYUR RICA RODO KHAS MANADO

ﺑﺴﻢ ﺍﻟﻠﻪ ﺍﻟﺮﺣﻤﻦ ﺍﻟﺮﺣﻴﻢ

Kuliner Manado tidak lepas dari rasanya yang Super pedas dengan bumbu rempah Daun yang beragam. Waktu masih tinggal di Manado Rempah tersebut sangat mudah ditemukan dipasar dijual satu paketan dengan harga murah jadi bisa langsung diolah, sedang diluar manado seperti disini rempah daun musti hunting kemana mana (lirik kebun tetangga) hehe...kangen dengan masakan manado jadi Siang ini bikin sayur Rica Rodo...yukk dicoba ummah.. (senyum)

Sayur Rica Rodo khas manado

Bahan :
3 Terong ungu, potong serong
10 lonjor kacang panjang, potong2
1 Jagung manis,sisir halus
Daun melinjo (skip, belum musimnya)

Bumbu Ulek:
20 cabe rawit (ana dikit aja, dirumah banyak bocah hehe)
2 cm jahe
2 Siung bawang putih
3 bh bawang merah


Rempah Daun:
4 lembar daun jeruk,buang tulangnya
Segengam Daun kemangi
Daun pandan (ana g pake)
2 Daun bawang, iris tipis
1 buah sereh, geprek
garam
Kaldu bubuk
2 sdm minyak untuk menumis
Air secukupnya

Caranya:
Tumis bumbu ulek, sereh, daun jeruk sampai wangi tambahkan air masukkan jagung masak sampai matang, lalu masukkan terong dan kacang panjang aduk-aduk beri garam dan kaldu bubuk, jika hampir matang masukkan daun kemangi dan daun bawang aduk, angkat sajikan

*Tips Agar Terong tidak berwarna hitam sebelum diolah:
Rendam dengan air tambah 1 sdt garam setelah dikupas dan dipotong-potong.

💐Um Muhammad Al Bugiziyyah Al Buniyyah


ﺑﺎﺭﻙ ﺍﻟﻠﻪ ﻓﻴﻜﻦ

WA 🍰DaPuR UmMaHaT🍰

🌺Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Cita Rasa🌺