IKAN BAKAR SAOS BUMBU BALI

Bismillah…

IKAN BAKAR SAOS BUMBU BALI

ala ummu 'ubaidah al-ambuniyyah

Bahan:
1 ekor ikan batu bara bagi 2
1 cangkir minyak goreng
kecap sesuai selera
garam secukupnya
gula pasir secukupnya

Bumbu Halus:
15 buah cabe merah keriting
20 buah cabe kecil
10 buah bawang merah
3   buah bawang putih
2 ruas jari kencur
2 sdm air asam jawa
Bumbu Iris:
10 buah bawang merah (iris t ipis)
2   buah tomat
750 ml air


Cara membuat:
1. Bakar ikan sampai matang. angkat sisihkan.
2. Tumis bawang merah iris hingga harum, masukkan bumbu halus kecuali air asam jawa dan air. tumis hingga harum masukkan kecap, berikut tomat iris.
3. masukkan ikan, bolak balik dengan bumbu.
4. setelah ikan tercampur merata dengan bumbu, masukkan air. aduk merata, biarkan airny agak sat, masukkan gula pasir dan air asam.
5.aduk perlahan hingga merata.
angkat dan siap untuk dihidangkan dengan nasi hangat..

Semoga Bermanfaat

🍰 WA. DaPuR UmMaHaT 🍫