Tom yam Udang

Tom yam Udang

ala ummu abdillah darma

bahan kaldu:
kepala udang
2 batang serai geprek
lengkuas geprek
jahe geprek

bahan isi:
300 gr udang ukuran sedang, (buka kepalanya tuk dijadikan kaldu)
2 buah tomat, potong 4 bagian
2 batang serai
3 lembar daun jeruk
3 buah wortel, potong2
5 jamur kancing
2 bawang putih geprek
1/2 bawang bombay, potong2

bahan lain:
2 sdm kecap bangkok
3 sdm kecap asin
garam secukupnya

irisan daun bawang


Cara Membuat :

masak bahan kaldu hingga mendidih kemudian saring. masak kembali kaldu kemudian masukkan wortel hingga setengah matang. masukkan semua bahan isi, masak hingga memdidih. masukkan bahan lain. aduk rata. matikan api. sajikan dengan irisan daun bawang..

Wa Dapur Ummahat