SELAT SOLO

بسم الله الرحمن الرحيم

7⃣. PR ANEKA OLAHAN DAGING

🌻 Ummu Jihad_Klaten

Selat Solo ini adalah kuliner khas Solo. Ada sebagian orang menyebutnya bistik Jawa..
Rasanya yang khas, mix antara manis, gurih dan asam cocok sekali bagi lidah dengan selera "campur campur"....
Penasaran kan?...

SELAT SOLO


✔ Bahan:
- 500 gr daging sapi has dalam,diiris memotong serat
- 2 sdm margarin
- 1 bawang bombay iris tipis
- 1 bh tomat potong potong
- 1 cm kayu manis
- 2 butir cengkeh
- 1/4 potong biji pala(optional)
- 5 sdm kecap manis
- 2 gelas air.

✔ Bumbu Halus:
- 7 siung bawang putih
- 1 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt garam

✔ Saus Mayonaise:
- 4 kuning telur rebus
- 150 gr margarin cair
- 3 sdm air jeruk nipis
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
(campur semua bahan saus hingga merata)

✔ Cara Membuat:
- Tumis bawang bombay dengan margarin hingga harum,masukkan bumbu halus, diaduk rata hingga harum.
- Masukkan cengkeh, pala, kayu manis dan air, didihkan.
- Setelah mendidih massukkan daging, biarkan sampai empuk.
- Setelah empuk masukkan kecap manis dan tomat, koreksi rasa, masak hingga air menyusut, sisihkan.

✔ Pelengkap:
- Daun selada
- Wortel, buncis,dipotong-potong, direbus, kentang dipotong, direbus lalu digoreng.

Untuk penyajian Selat Solo,
Atur sayur dan daging diatas piring lalu disiram kuah dan saus mayonaise...

Selamat mencoba ummah...

بارك الله فيكن

🍰DaPuR UmMaHaT🍰

🌺Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Cita Rasa🍰