MARAG KAMBING

بسم الله الرحمن الرحيم

2⃣ PR ANEKA OLAHAN DAGING
🌺Ummu Hanif Madiun

 MARAG KAMBING

✔ Bahan :
- 1 kg daging kambing
- 1 buah bawang bombay, iris
- 25 butir kapulaga Arob
- 15 butir  cengkih
- 2 ruas kayu manis
- air secukupnya
- garam dan gula pasir secukupnya
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 buah tomat, potong-potong
- 2 batang seledri
- bawang goreng

✔ Bumbu halus :
- 6 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 8 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 2 cm  lengkuas
- 1/2 sdt jintan

✔ Cara memasak :
- Didihkan air secukupnya, masukkan daging kambing dengan dibubuhi garam. Rebus hingga empuk. Lalu buang airnya, potong-potong daging sesuai selera.
# Sengaja daging kambing ana rebus dulu karena agak berlemak. Dan air rebusan tidak ana pake lagi.
- Didihkan kembali air kurang lebih 2 liter. Masukkan daging kambing, bumbu halus, bawang bombay, kapulaga Arob, cengkeh, kayu manis, garam, gula pasir dan kaldu bubuk.
- Masak hingga bumbu meresap, terakhir tambahkan tomat.
Sajikan dengan taburan bawang goreng dan daun seledri.

Selamat mencoba.......


 بارك الله فيكن

🍰 Dapur Ummahat 🍰

🌺 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Cita Rasa 🌺