SIOMAY AYAM, PANGSIT

Ummu Royyan As Simoranji

Bismillaah.
Pas lg kepengeeen banget makan siomay,,, pas ad tugas dr bu admin untuk resep siomay... "pucuk d cita, ulam pun tiba".
Kali ini, ana mo bagi resep siomay ayam pangsit.... karna kebetulan bahan yg nongkring d dapur y cuman itu2 az sich..
Yuk di intip ummah!!??

Bahan2 yg dperlukan untuk siomay :

• Tepung terigu 150 gr ;
• Tepung tapioka 500 gr;
• Ayam separuh ( d fillet );
• Bawang merah 6 siung;
• Bawang putih 10 siung;
• Daun bawang 3 batang;
• Merica bubuk sepucuk sdt;
• Garam secukupny;
• Kaldu ayam bubuk secukupny;
• Minyak sayur 1 sdm;
• Es batu balok 5 bj.

bahan2 yg dperlukan untuk pangsit :

• Tepung terigu 500 gr;
• Telur 1 butir;
• Daun bawang 3 btg (d iris tipis);
• Mentega 150 gr;
• Kaldu ayam bubuk 1, 5 bks;
• Minyak sayur secukupny ( untuk menggoreng);
• Air matang secukupny ( untuk mengadon );

Bahan yg dperlukan untk sambal kacang :

• Kacang tanah 250 gr;
• Ketela rambat 100gr;
• Cabe merah besar 250 gr ( dbuang bijiny);
• Bawang merah 6 siung;
• Bawang putih  10 siung;
• Daun jeruk 3 lbr;
• Garam secukupny;
• Gulpas secukupny;
• Gulmer secukupny;
• Minyak sayur secukupny  (untk mnggoreng )

Bahan pelengkap:

• Telur (drebus);
• Tahu ( dku2s);
• Kentang (drebus);
• Kubis ( drebus);
• Saus ;
• Kecap;
• Ketimun ( dpotong balok kcil2 ).

 cara memasak siomay ayam :

1. Masukkan secara berurutan, es batu balok, minyak sayur, daging ayam, bumbu kdlm lender kmudian haluskan...
2. tuang kdlm baskom blenderan td n dlanjutkan dengan mngadon dgn mnambahkan duo tepung, adon sampai kalis...
3. bntuk adonan sesuai selera, kmudian rebus sampai mengapung. Karna ana ad 2 versi siomay yakni rebus n goreng, maka stlh d bntuk dgoreng.

cara memasak kerupuk pangsit :
campurkan semua bahan, kmudian d adon smpe kalis,,, giling dengan " pastaglio";
goreng pd minyak goreng panas dgn api sedang;

cara membuat sambal kacang :

• goreng semua bahan kcuali daun jeruk;
• Blender, n dtumis kmbali blendran bumbu sambal kacang supaya g cepet basi;
• Sajikan dengan bahan pelengkap. 

selamat mencoba

WA dapur ummahat 🍰🍰